Prelucrarea roșiilor: Cum va afecta căldura record aprovizionarea globală? Italia strălucește, dar pentru cât timp?

Ultimele actualizări privind procesarea globală a roșiilor

Recoltarea a început deja în țările din emisfera nordică, singura schimbare fiind o creștere a volumelor de procesare așteptate pentru Italia.

AmitomŢARĂ

Bulgaria

Vremea instabilă din ultimele săptămâni, cu temperaturi ridicate, ploi și grindină, nu se așteaptă să afecteze randamentele culturilor. Rapoartele indică niveluri ridicate de infestări cu acarieni.

Egipt

După temperaturile mai ridicate de săptămâna trecută, temperatura medie din această săptămână va fi de 36-37 grade.°C. Se preconizează că recoltarea culturilor de vară va continua până la sfârșitul lunii august.

Franţa

Până la sfârșitul săptămânii trecute (săptămâna 31), în sud-est fuseseră procesate puțin sub 30.000 de tone de roșii, dintre care 15% erau organice. Aceasta reprezintă 15,6% din volumul total și 20% din volumul contractual organic. Morile din sud-vest au început să funcționeze în săptămâna 32. Calitatea fructelor este bună, cu un indice de refracție scăzut de 4,6%. Nivelul mediu ponderat Brix raportat de mori este de 5,25. Randamentele pe câmp pentru cultura de la începutul sezonului sunt în prezent bune spre foarte bune. Rămâne de văzut dacă și cultura sezonului principal va avea o performanță la fel de bună, deoarece a fost afectată de un val de căldură la sfârșitul lunii iunie/începutul lunii iulie. Un al doilea val de căldură este așteptat în acest weekend și săptămâna viitoare, ceea ce ar putea afecta cultura. În prezent, prognoza rămâne pentru un volum contractat de 175.000 de tone.

Grecia

Vremea a fost neregulată în ultimele săptămâni, cu ploi, grindină și valuri de căldură, dar acestea nu au avut un impact semnificativ asupra culturii. Aproximativ 30% din recoltă a fost recoltată în sud, iar aproximativ 15% în regiunile nordice și centrale. Culoarea fructelor este bună, cu un nivel Brix de aproximativ 5.°Prognoza rămâne neschimbată.

Ungaria

Câmpurile de tomate rămân de o calitate excelentă, lipsite de dăunători și boli. Din cauza condițiilor meteorologice, maturitatea câmpurilor este sub medie, iar recoltarea este așteptată să înceapă după mijlocul lunii august. Pe baza condițiilor actuale, prognoza anuală rămâne neschimbată.

Iran

Recolta sudică se apropie de finalizare, iar recoltarea continuă în regiunile centrale, vestice și nordice până la sfârșitul lunii august/începutul lunii septembrie. În prezent, este în desfășurare un val de căldură, cu temperaturi care depășesc 42 de grade.°C în sud. Impactul asupra culturilor este neclar (poate arsuri solare?), dar fermierii sunt obișnuiți să gestioneze căldura prin măsuri de atenuare. Se așteaptă ca producția să fie între 1,6 și 1,7 milioane de tone.

Italia

În nord, până la 3 august fuseseră recoltate aproximativ 700.000 de tone, fructele având o culoare bună și un nivel Brix mediu de 5,2. Recolta timpurie este aproape de finalizare, iar recolta de la mijlocul sezonului începe. Recoltarea va începe săptămâna viitoare, o perioadă de două săptămâni. Condițiile meteorologice sunt favorabile, temperaturile diurne variind între 32 și 33 de grade.°Celsius și temperaturi nocturne de 20-22°C. Precipitațiile din estul Emilia-Romagna de săptămâna trecută au întrerupt recoltarea timp de 24 de ore. Nu există probleme majore pe câmp, fiind doar câteva infestări cu acarieni. Culturile de la sfârșitul sezonului sunt într-o stare mai bună decât se aștepta, ceea ce a dus la o revizuire în creștere a prognozei de la 3 milioane la 3,2 milioane de tone, în funcție de condițiile meteorologice favorabile înainte de finalizarea recoltării.

În nord, până la 3 august fuseseră recoltate aproximativ 700.000 de tone, fructele având o culoare bună și un nivel Brix mediu de 5,2. Recolta timpurie este aproape de finalizare, iar recolta de la mijlocul sezonului începe. Recoltarea va începe săptămâna viitoare, o perioadă de două săptămâni. Condițiile meteorologice sunt favorabile, temperaturile diurne variind între 32 și 33 de grade.°Celsius și temperaturi nocturne de 20-22°C. Precipitațiile din estul Emilia-Romagna de săptămâna trecută au întrerupt recoltarea timp de 24 de ore. Nu există probleme majore pe câmp, fiind doar câteva infestări cu acarieni. Culturile de la sfârșitul sezonului sunt într-o stare mai bună decât se aștepta, ceea ce a dus la o revizuire în creștere a prognozei de la 3 milioane la 3,2 milioane de tone, în funcție de condițiile meteorologice favorabile înainte de finalizarea recoltării.

Previziunea generală a Italiei a fost majorată de la 5,6 milioane de tone la 5,8 milioane de tone.

Portugalia

Temperaturile au fost oarecum volatile. După un val de căldură de o săptămână la mijlocul lunii iunie, un val de căldură neașteptat a revenit săptămâna trecută, dar temperaturile diurne sunt în prezent la un nivel scăzut de 30 de grade.°C, cu nopți care încep să se răcească. Temperaturile ridicate au dus la apariția acarienilor și a bolilor, iar impactul potențial asupra randamentelor culturilor necesită o evaluare suplimentară. Prima instalație a pornit astăzi, iar alte câteva sunt programate pentru mâine. Aceste instalații ar putea fi întrerupte în weekend și reluate săptămâna viitoare, urmând ca alte instalații să urmeze. Se așteaptă ca producția să se stabilizeze între 16 și 17 august. Prognoza rămâne neschimbată.

Spaniolă

Recoltarea în Andaluzia a început pe 24 iulie, cu două săptămâni mai târziu decât se aștepta, și a atins producția maximă săptămâna aceasta. Randamentele sunt în prezent normale, iar calitatea fructelor este bună. În ciuda vremii mai calde decât de obicei, recoltarea decurge relativ fără probleme.

În Extremadura, prima centrală a pornit la sfârșitul lunii iulie, majoritatea centralelor din regiunea Vegas Altas au pornit săptămâna aceasta, iar centralele din regiunea Vegas Baja vor porni săptămâna viitoare. Impactul actualului val de căldură, care a început sâmbăta trecută și se așteaptă să continue și săptămâna viitoare, cu temperaturi în jur de 40...°C și temperaturi ridicate nocturne, rămâne incertă.

Tunisia

În prezent, doar nouă fabrici sunt în funcțiune, iar până acum au procesat aproximativ 780.000 de tone de roșii.

Turcia

Nu există evoluții majore, iar prognoza rămâne neschimbată. Recolta în sud se va încheia în această săptămână, morile din regiunea Bursa deschizându-se treptat de astăzi până săptămâna viitoare. Calitatea fructelor este în general bună la începutul recoltei, cu o culoare și niveluri de zahăr medii. Valul de căldură s-a încheiat și se așteaptă o vreme mai răcoroasă pentru următoarele două săptămâni.

ALTE ȚĂRI

California

Estimarea volumului de procesare pentru această săptămână este de 931.047 tone scurte (842.632 tone metrice). Până la sfârșitul acestei săptămâni (săptămâna care se încheie pe 9 august), fusese procesat un total cumulativ de 3.266.760 tone scurte (2.962.865 tone metrice). S-au produs puține schimbări de la raportul anterior. Recolta are în prezent performanțe la nivelul sau peste așteptările contractuale. Calitatea generală este foarte bună, cu condiții excelente de plantare și creștere, care reflectă calitatea livrărilor.Capacitatea maximă de producție pentru sezon se apropie în prezent sau este deja atinsă.

Canada

Sunt plantate 5.575 de hectare (13.775 de acri), iar recoltarea va începe săptămâna viitoare. Până acum, vara a fost caldă și umedă, cu precipitații sporadice.

Japonia

Prognoza rămâne neschimbată, la 25.000 de tone, provenite de pe 420 de hectare. În Hokkaido și Tohoku, temperaturile ridicate persistente și seceta de la sfârșitul lunii iunie până în iulie duc la o creștere a bolilor și la reducerea calibrului fructelor, ceea ce ar putea duce la o producție mai mică.

Africa de Sud

Regiunile producătoare de iarnă din Africa de Sud au înregistrat o vreme mai răcoroasă în ultimele două săptămâni, dar acest lucru nu a dus la abateri semnificative de la producția planificată. Cu peste 81% din producție deja procesată, prognoza pentru sezonul 2025 rămâne neschimbată, la 160.000 de tone.

Suplimentar:

China

Începând cu 12 august, fabricile din sudul și nordul provinciei Xinjiang și-au reluat activitatea și au început să achiziționeze materii prime într-un mod ordonat. Prețul de achiziție al materiilor prime este stabilit conform prețului convenit în contract. Zona Mongoliei Interioare nu a început încă operațiunile.